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一个鸡蛋打在豆腐里面,没想到这道菜火了,做法简单,好吃又下饭

[摘要]e公司讯,统计局披露数据,8月份,生产原油1618万吨,同比增长1.0%,增速比上月回落1.5个百分点;日均产量52.2万吨,比上月减少0.3万吨。

大家好,这是第一位厨师。密切关注我们,会有更多美味的食物供您参考,让您的生活更加美味。

豆腐是我们生活中非常常见的食物。它尝起来柔软、嫩滑。最常见的方法是加汤或炒菜。鸡蛋在生活中也很常见,但将这两种常见的配料一起烹饪仍然很少见。

今天,我想和大家分享一种鸡蛋豆腐的新方法。在豆腐里打一个鸡蛋,放在锅里煎,直到两面都变成金黄色。它尝起来烧焦了,外面脆,里面软。它在嘴里尝起来又滑又嫩。它美味可口。让我们一起为喜欢自己做饭的朋友试一试。

详情请参考我们的操作:

准备大约半公斤的老豆腐,切成半厘米的薄片,放入盘中,再倒入一个鸡蛋备用。

去掉两个青椒的根,把它们切成小圆圈,放入一个小盆中。

将一半红辣椒切成圆形,与青椒放在一起配色。

将一段葱切成葱末,放入小盆中,打几片蒜,切成蒜末,与葱末放在一起。

配料准备好后,我们将继续下一步:

用蛋液将豆腐块均匀包裹,备用。

加热炒锅,加入食用油。当油温达到40%时,加入青椒、红辣椒和润滑油15秒钟,然后倒出控油。

向锅里加入少量基础油,趁热把油从火上取下来,撒一点盐,以免豆腐粘在锅里。然后加入裹着鸡蛋的豆腐片,摇摇锅。

煎豆腐直到一边变成金黄色时,将锅倒置,继续摇动锅。油炸豆腐直到两面都是金黄色时,倒出控油。

在另一个锅里加入一点食用油,加入几粒花椒翻炒,加入葱末和大蒜翻炒,加入5g蚝油翻炒,加入半勺清水,加入豆腐和青椒和红辣椒。

加入5克酱油、1克胡椒和1克白糖,翻炒几次,煨2分钟,使豆腐慢慢品尝。

2分钟后,加入少许水淀粉,翻炒均匀,倒入少许清油,翻炒几次,然后关火,打开锅。

好了,这种营养又美味的蛋炒豆腐准备好了。

以下是使用的配料和调料:

配料:鸡蛋、豆腐、葱、大蒜、胡椒、青椒、红辣椒、水淀粉

调料:酱油、胡椒、白糖、蚝油、盐

如果您有不同的方法和建议,请在评论区留言。谢谢你的收看。如果你喜欢我们的文章,请帮助我们评论和转发。请注意第一个厨师。我们下次再见。


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